Меню. Насущные вопросы.

Сегодня мы немного отойдем от привычного формата уже готовых рецептов и поговорим о питании, опираясь на популярные вопросы, ответы на которые помогут вам правильно корректировать своё меню.
Если вы не найдете ответы на вопросы, которые вас беспокоят, пожалуйста, пишите на нашу почту: info@gk-kd.ru

Пожалуйста, обратите внимание, что ВСЕГДА НЕОБХОДИМО согласовывать рацион с Вашим лечащим врачом. Прежде чем готовить блюда в соответствии с данными советами, убедитесь, что у Вас нет индивидуальных рекомендаций по корректировке меню от Вашего лечащего врача.

Сколько нужно потреблять калорий в день?
Калорийность диеты на гемодиализе должна составлять 40 ккал/кг веса тела или 35 ккал/кг при минимальной физической нагрузке.
Какие белковые продукты нужно есть на диализе?
У пациентов на диализе бывает дефицит белка. Это может привести к разрушению мышечной ткани, истощению, потере веса, мышечной слабости и плохому самочувствию. При искусственном очищении крови дефицит белка может возникнуть по нескольким причинам:
– потеря белка через диализат, особенно при использовании высокопоточных диализаторов;
– хронические воспалительные реакции – они характерны при ХПН и усиливаются при контакте с чужеродным материалом мембран;
– уремия из-за недостаточности диализа;
– ухудшение аппетита.
С переходом на гемодиализ нужно увеличить потребление белка – до 1,2 г/кг в сутки.
Самыми полезными на диализе считаются белки яиц и белое мясо птицы. Эти продукты наиболее полноценны по составу аминокислот, которые формируют белок. Также подходит телятина.
Однако, важно помнить, что белковые продукты содержат фосфор, переизбыток которого может быть опасным.
Зачем нужны углеводы на диализе?
Чтобы для получения энергии организм не сжигал чрезмерное количество белка, увеличьте потребление углеводов. Выбирайте сложные углеводы, например, овощи, крупы, черный хлеб – они дольше расщепляются и обеспечивают вас энергией продолжительное время. Сахаром и кондитерскими изделиями злоупотреблять не стоит.
Какие нужны жиры на диализе?
Жиры, как и углеводы, являются топливом для организма, которое он использует для выработки энергии. При нехватке обоих соединений он начинает сжигать белки. Из-за этого образуется много азотистых шлаков, которые только усугубляют состояние почек.
На диализе предпочтительно употребление растительных жиров (растительные масла).
Употребляйте рыбу, молочные продукты – они содержат и белки, и жиры, при этом безопасны для сердца.
Что поможет пить меньше воды на диализе?
Ограничить себя в потреблении жидкости бывает непросто, поэтому вам могут помочь следующие советы:
– употребляйте меньше соли;
– используйте чашки и стаканы меньшего размера;
– чтобы избавиться от сухости во рту, попробуйте полоскать рот специальной жидкостью или почистить зубы;
– возьмите в рот леденец с лимонным вкусом, кусочек лимона или лайма;
– заморозьте часть дневной нормы воды и рассасывайте кубики;
– не используйте заменители соли – они могут содержать калий, плохо выводимый почками при ХПН;
– избегайте продукты, которые содержат хлорид натрия в числе пяти основных элементов (список смотрите на этикетке).